云南省宣威市黄豆腐的做成是从黄昏开始的，主妇们系上围腰，让豆子在簸箕里分出良莠，放入清水，浸泡数小时。

主妇们闻鸡鸣而起，将豆子磨细成浆，滤渣涨开，以酸浆或是石膏点成豆腐。

 火候与功力全依赖技术的积累，多一分豆腐老了，少一分豆腐嫩了。

点成的豆腐用小包袱制成方块状，规模压制，过滤水分后。放入纯天然的姜黄水里煮黄上色，出锅的豆腐金黄灿烂。

豆腐西施们用线拴成串，一串一串挂成帘子，挂成风景，挂成文化，挂成“非遗”。“云南十九怪，倘塘豆腐拴着卖”。

 在餐桌上，它与韭菜、酸菜、青椒、火腿等各种配料在一起，样样相宜相生。