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年产1万吨火锅底料生产项目

发布时间:2021-05-25 08:55:25   来源:宣威经济技术开发区管理委员会   作者:张懿   阅读:(12134)  

一、 项目描述

1.项目名称宣威市年产1万吨火锅底料生产项目

2.建设性质新建

3.项目所属行业其他调味品、发酵制品制造

4.项目简介

4.1项目建设地点宣威生物产业园(宣威—曲靖高速城南收费站南侧)

4.2项目简述建设年产1万吨火锅底料生产项目,2021年至2022年建设投产,综合产值超过2亿元。

4.3产品介绍火锅作为中国传统烹饪方法之一,历史悠久。它以锅为器,以热烧锅,以汤导热,涮煮食物,美味方便。伴随着火锅餐饮业的不断发展,我国火锅底料的生产技术水平,已经步入现代化、科技化和规模化。产品质量和产品风味也有了大幅改进和提高,顺应了因生活方式改变、生活节奏加快、便于贮藏携带、安全营养且风味多样的饮食潮流和消费趋势。

4.4项目在本地区的作用与地位宣威气温、土壤和湿度适宜辣椒、姜等经济作物生长,近年来,宣威市委、市政府对本地农特产品资源发展高度重视,在脱贫攻坚工作中,鼓励农户发展种植辣椒、生姜等经济作物,同时,在合适的地块引导农民积极退耕还林种植花椒,宣威有充足的原料保障火锅底料的生产加工。

火锅底料生产项目符合国家产业政策和我市的经济发展战略的要求,该项目可以充分利用我市大量种植的辣椒、花椒等产品,拓宽农民致富道路,延伸农业生产产业链条。项目对于调整优化农业结构,推进农业供给侧结构性改革,培育发展战略性新兴产业,增加农民收入,具有十分重要的意义。

5.项目实施依据项目符合国家《十三五生物产业发展规划》、《宣威特色工业园总体规划》(2018-2035)中灰硐生物产业园规划。

6.建设地点的自然条件和社会经济情况简述

(1)自然条件:宣威地处云南高原东北部,高山深谷纵横交错,海拔高差大,最高海拔2868米,最低海拔920米,相对高差1948米。夏秋和冬春分别受海洋性和大陆性气团影响,形成北亚热带、南温带、中温带多种气候带并存的低纬高原季风气候。其主要特点:冬无严寒,夏无酷暑,年温差小,日温差大,四季不分明;冬春干旱,夏秋湿润,降水集中,干湿分明,年变率大;光照充足,积温偏低。年平均气温13℃左右,年总降水量900多毫米,年日照时数1300多小时。宣威境内地形复杂,山峦起伏较大,海拔高差悬殊, 立体气候特征十分明显,适合种植多种植物。

(2)社会经济情况:2020 年市内生产总值为 402 亿元,年均增长 8.8%。 一般公共预算收入 15.6 亿元,年均增长 6.7%; 一般公共预算支出 93.7 亿元,年均增长 8.6%。累计完成固定资产投资 1382.2 亿元,年均增长 7.3%。社会消费品零售总额162 亿元,年均增长 3.5%。金融机构存、贷款余额分别为415.3 亿元、182.2 亿元,年均分别增长 9.7%、2.1%。城镇、农村常住居民人均可支配收入分别为40130 元、 14600 元,年均分别增长 7.7%、9.7%。宣威市于2016 年、2017 年、2019 年被评为“云南省县域经济发展 10 强县”。

7.项目业主相关介绍:宣威经济开发区管理委员会1992年12月成立,1994年8月省政府批准列为省级经济开发区,规划面积6平方公里。随着开发的纵深推进,2006年9月报经省经委批准,依托开发区成立宣威特色工业园区,规划面积30.67平方公里,由“一区三园”组成。

8.项目建设内容

8.1建设规模:建设占地60亩厂房,建设年生产1万吨火锅底料加工生产线,年消耗辣椒2500吨,清油3000吨,牛油2000吨,花椒、姜、葱等配料2500吨;

8.2建设期限:2年;

8.3占地面积:60亩。

二、项目实施条件

9.项目建设地施工条件项目拟选址地块规则、平坦,建设工程机械可从宣曲高速公路宣威南收费站至振兴南路的南联路进入施工地。供水、排水、燃气、通讯、网络、电力等市政配套设施已启动建设。项目地地质条件及抗震,根据云南省建委92年4月审批同意的《云南省宣威市抗震防灾规划》,本工程抗震烈度按7度设防。

10.项目主要原材料、辅料资源供应及劳动力资源可利用情况

10.1主要原材料的资源及可利用状况:本地市场可为项目提供充足的原料;

10.2辅料、燃料的资源及可利用状况:项目所需辅料均可就宣威本地市场取材;

10.3劳动力资源及可利用状况:项目所需各类人才宣威市均有,劳动力价格参照当地市场价格,此外,宣威总人口155万,劳动力资源丰富,劳动力成本低。

11.工艺技术方案简述传统的火锅底料生产工艺流程包括选料、配料、初加工、炼油、投料、长火、固色、升香、冷却、发酵,层层工序需要严格要求,才能制作出完美的火锅底料。

12.项目前期准备工作及进展情况项目储备。

13.项目可享受的优惠政策云南省、曲靖市、宣威市招商引资优惠政策。

14.交通运输情况宣威市生物产业园位于宣威—曲靖高速南收费站南侧,东紧邻虹桥街道、板桥街道,南至城市三环规划线,西至宣曲高速公路,北至宣威南收费站与振兴南路连接线,交通便利。

三、项目效益分析与评估

15.市场现况及分析近年来随着中国宏观经济迅速发展,居民收入水平提高,城镇化进程加快,人们消费观念和生活方式也发生了极大的改变,在外就餐的人员和就餐频率也越来越多。作为特色餐饮行业之一的火锅,以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为了大众化餐饮中的重要组成部分,受到了数以万计年轻人的青睐。2019年全国火锅业实现收入9600亿元,占全国餐饮业收入的20%左右,成为全国规模最大的细分品类。未来将持续保持快速增长,2020年突破万亿。

随着火锅业的崛起,其附属消费品——火锅底料产业也得到迅速发展,产业规模不断扩大,预计2021年火锅底料的市场规模将突破300亿元。火锅底料市场已经成为符合调味料第二大细分市场,可见在行业内受到高度重视,其未来发展潜力巨大。另外,在液压系统、自动化技术锅体翻转系统以及自动化技术的快速发展背景下,全自动火锅底料炒锅也将为底料产业的标准化、自动化发展蓄能增势。在火锅底料市场竞争中,涌现出多种全新口味的产品,如冬阴功、咖喱、参汤、椰子鸡等等,火锅底料市场呈现多元化发展趋势。

16.初步经济效益分析经过初步测算和分析,项目建成后,正常经营年份年销售收入达2.3亿元,总成本费用1.8亿元,利润5000万元,达产年投资利润率42%,投资利税率50%,投资回报率32%,全部投资回收期4年,能提供就业岗位350个。

17.投资估算及资金筹措

17.1投资估算:总投资1.3亿元;

17.2资金结构:总投资1.3亿元=固定资产投资1亿元 +流动资金0.3亿元;

17.3资金筹措方式:企业自筹、对外招商。

18.项目对环境影响的初步评估该项目可能对环境造成损害的污染因素有废水(生产废水、员工生活废水)、废气(生物质燃烧废气、液化石油气燃烧废气)、噪声(生产设备运行时产生的噪声)、固废(不合格品、废包装材料等)。项目设计采用清洁生产工艺,应用清洁原材料,生产清洁产品,同时采取完善和有效的清洁生产措施,能够切实起到消除和建设污染的作用。项目建成投产后,各项环境指标均符合国家和地方清洁生产的标准。

18.项目风险提示及对策项目符合国家产业政策,产品市场前景较好,技术、环境、经济均是可行的,项目的实施具有良好的经济和社会效益。项目建成后,将带来相当可观的经济效益, 本项目即使按照不利条件实施,也可实现一定的盈利水平,结合盈亏平衡点来看本项目经济效益显著,抗风险能力强。

四、合作方式及其它

20.合作方式:合资、独资、合作均可

21.其它

22.联系方式

联系单位:宣威经济技术开发区管理委员会

联 系 人:张懿

联系电话:15887437888

传    真:0874-7140667

电子邮箱:2695475570@qq.com